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Insuffisance en vitamine B1


Pathologie nutritionnelle induite par une insuffisance alimentaire en THIAMINE et caractérisée par une anorexie, une irritabilité et une perte de poids. Les patients ressentent par la suite des faiblesses, une neuropathie périphérique, des céphalées et une tachycardie. Hors les régimes alimentaires inappropriés, les insuffisances en thiamine sont aux Etats-Unis provoquées le plus fréquemment par l´alcoolisme car l´éthanol génère une interférence avec celle-ci. La prévalence du BERI-BERI est très élevée dans les pays ou le riz poli est une nourriture de base (Tiré de Cecil Textbook of Medicine, 19th ed, p1171).